在飼料廠，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)師的主要任務(wù)是提高飼料廠的利潤(rùn)，通過(guò)把握原料的質(zhì)量和價(jià)格為客戶持續(xù)提供高質(zhì)量的飼料產(chǎn)品，從而提高用戶對(duì)產(chǎn)品的滿意度。但是市場(chǎng)上的商品飼料質(zhì)量存在很大的差異。Ru等(2003)試驗(yàn)證明，兩個(gè)商品飼料廠生產(chǎn)的肉雞料不但化學(xué)成分如粗蛋白質(zhì)和氨基酸含量存在很大變異,A廠開(kāi)食料和生長(zhǎng)料的表觀代謝能的范圍分別為11.8~12.5 MJ/kg和10.5~ 12.3 MJ/kg，B廠的相應(yīng)數(shù)值分別為11.4~12.2MJ/kg和11.7~12.0 MJ/kg。當(dāng)這些飼料喂雞后，開(kāi)食和生長(zhǎng)階段的飼料轉(zhuǎn)化效率為：A廠：1.89~1.94和1.95～2.30;B廠：1.76～1.97和1.95～2.08。造成這種變異的原因很多，飼料數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性就是其中之一，
秸稈顆粒機(jī)、
秸稈壓塊機(jī)是養(yǎng)殖戶們壓制顆粒飼料不錯(cuò)的選擇。
1、現(xiàn)有飼料數(shù)據(jù)庫(kù)及其缺點(diǎn)
飼料廠對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的要求一般包括飼料對(duì)不同種類家畜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，飼料原料的標(biāo)準(zhǔn)，不同家畜對(duì)飼料品質(zhì)的要求和飼料原料的質(zhì)量控制系統(tǒng)。現(xiàn)在大多數(shù)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)中只包含飼料化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)有的主要飼料數(shù)據(jù)庫(kù)包括：中國(guó)飼料化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，澳大利亞動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，世界家禽科學(xué)協(xié)會(huì)一畎洲飼料氨基酸表，NRC家畜飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，RPAN飼料配方指南，澳大利亞昆士蘭州基礎(chǔ)工業(yè)部一飼料成分表，澳大利亞聯(lián)邦研究院一家畜飼料成分表，Degussa氨基酸表．BioKy-owa小腸末端可消化賴氨酸表，ITCF/Eurolysine小腸末端可消化賴氨酸表．AUSPIG飼料成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，丹麥畜牧所飼料成分表．INRA飼料成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，其他飼料廠自己的內(nèi)部數(shù)據(jù)庫(kù)，富通新能源銷售飼料顆粒機(jī)，飼料顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料最佳的選擇。
數(shù)據(jù)變異是現(xiàn)有飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的最大缺點(diǎn)。由于這種變異，同一種原料有不同的數(shù)值（例如，玉米的表觀代謝能可以在3150~3300 kcal/kg），具體數(shù)值則取決于配方師的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)某個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)的信賴程度。van Barneveld等(1999)列舉了11個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)所提供的豬對(duì)大麥的消化能和賴氨酸的利用率及大麥中粗蛋白質(zhì)的變異（表1和表2）。造成這些變異的原因很多，主要有以下幾方面：
1)原料來(lái)源及變異。試驗(yàn)測(cè)定所需要的原料來(lái)源及其生長(zhǎng)環(huán)境不同，會(huì)造成其化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異。如氮肥的使用量影響飼料粗蛋白質(zhì)的含量，品種不同，其化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有變異。
2)數(shù)據(jù)的年限。一般的數(shù)據(jù)庫(kù)更新很慢。有些數(shù)據(jù)在數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)存留許多年。尤其是一些老的品種己被淘汰，而其數(shù)據(jù)依然包含在內(nèi)。當(dāng)一個(gè)均值中包含了這些淘汰品種的數(shù)值后，就可能導(dǎo)致數(shù)據(jù)的變異。
3)測(cè)定數(shù)據(jù)所用的方法。大多數(shù)的數(shù)據(jù)庫(kù)都列出一個(gè)測(cè)定數(shù)值，并沒(méi)有說(shuō)明該數(shù)據(jù)是采用何種方法獲得。如消化率，可以是用全收糞法測(cè)得的表觀消化率，或者用瘺管技木測(cè)得小腸末端表觀消化率或者小腸末端真消化率等。就小腸末端表觀消化率而言，可以是屠宰后小腸取樣或用簡(jiǎn)單T-型瘺管采樣。這些測(cè)定方法對(duì)消化率數(shù)值都有很大的影響。
4)采用的試驗(yàn)方法。測(cè)定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如消化率所用的方法在現(xiàn)有的飼料數(shù)據(jù)庫(kù)中并沒(méi)有列出。例如，真消化率可以用無(wú)蛋白質(zhì)日糧測(cè)定，也可用回歸法或同位素標(biāo)記氨基酸法測(cè)定。有些試驗(yàn)用不消化的指示劑估測(cè)飼料的消化率，但是不消化指示劑種類也影響最終結(jié)果的準(zhǔn)確性。例如常用的不消化指示劑有三氧化二鉻，鹽酸不溶灰分等。三氧化二鉻測(cè)定的準(zhǔn)確性很差，所以測(cè)定的飼料消化率的可信度比鹽酸不溶灰分法低。另外，就粗蛋白質(zhì)而言，現(xiàn)在常用凱氏定氮法或燃燒法測(cè)定，后者所測(cè)數(shù)值一般高于前者。
5)試驗(yàn)的重復(fù)數(shù)。一般而言，試驗(yàn)的重復(fù)數(shù)越多，越具有代表性。但數(shù)據(jù)庫(kù)中的平均值很少標(biāo)明試驗(yàn)的重復(fù)數(shù)。
6)表示結(jié)果的方法不一致。從表1和表2可以清楚地看到，數(shù)據(jù)的表示方法用不同單位和不同基礎(chǔ)——干物質(zhì)或風(fēng)干物。
7)不是動(dòng)態(tài)的。現(xiàn)在大多數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)都是書本形式，不是動(dòng)態(tài)可變的。這就限制了現(xiàn)有數(shù)據(jù)庫(kù)的更新速度。使一些最新數(shù)據(jù)不能及時(shí)提供給用戶。
8)數(shù)據(jù)不完整。缺乏有關(guān)碳水化合物，礦物元素，維生素，臘肪酸和抗?fàn)I養(yǎng)因子的數(shù)據(jù)。
9)缺乏樣品的詳細(xì)資料。例如樣品在評(píng)定時(shí)的理化狀態(tài)。一般飼料在進(jìn)行動(dòng)物消化試驗(yàn)時(shí)必須粉碎，但是粉碎的粒度對(duì)所測(cè)的消化率影響很大，并且與粉碎方法密切相關(guān)。Selby( 1999)研究表明，小麥用滾動(dòng)式粉碎機(jī)粉成粒度為176，134和98 g，或用碎片式粉碎機(jī)粉成粒度為3.5，3.2和2.5 mm后，該小麥在日糧中占65%，飼喂4周齡仔豬21 d，結(jié)果證明，碎片式粉碎機(jī)粉碎的小麥消化能高于滾動(dòng)式粉碎機(jī)粉碎的小麥。并且粉碎得細(xì)的日糧消化能含量高（見(jiàn)圖1）。
2、動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)該具有的特性
Ru等(1998，1999)描述了動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)有的特征（見(jiàn)圖2）。動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立可以降低現(xiàn)有數(shù)據(jù)庫(kù)之間的變異，以適用于所有家畜的化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)為核心，防止收集重復(fù)數(shù)據(jù)，提供貯存大量數(shù)據(jù)，尤其是近紅外和其他快速方法估測(cè)的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，給作物育種者提供比較新品種的標(biāo)準(zhǔn)，尤其在把植物的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)作為育種指標(biāo)，該數(shù)據(jù)庫(kù)中的品種資料可以作為比較基數(shù)。這種數(shù)據(jù)庫(kù)可以準(zhǔn)確評(píng)估飼料在不同年份或不同種植環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變異。
動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)畜牧業(yè)會(huì)產(chǎn)生很大的效益，它是以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)，這類數(shù)據(jù)庫(kù)可貯存適用于所有家畜種類的數(shù)據(jù)。由于通過(guò)此數(shù)據(jù)庫(kù)能夠挖掘我們現(xiàn)有知識(shí)的不足之處，通過(guò)這方面的知識(shí)積累，動(dòng)物生產(chǎn)者可以改善飼料利用效率，或者通過(guò)研發(fā)項(xiàng)目去填補(bǔ)這些空白。同時(shí)由于該數(shù)據(jù)庫(kù)中收集了各個(gè)數(shù)據(jù)提供者的詳細(xì)情況，可以建立各研究單位和研究人員的合作關(guān)系。
3、建立動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的方法
動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的建立一般有以下步驟：
1)建立計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)。一般比較容易。
2)挖掘畜牧業(yè)的需求。飼料廠、作物育種家、膘料供應(yīng)商等對(duì)此飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的要求存在差異，所以很難做到面面俱到。
3)收集和貯存現(xiàn)有的飼料化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到建立飼料數(shù)據(jù)庫(kù)，就會(huì)重新評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這項(xiàng)工作是必要的，因?yàn)楹芏嘈缕贩N和不同季節(jié)的飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異很大，但這些工作費(fèi)時(shí)費(fèi)錢，所以建議收集和整理現(xiàn)有的全國(guó)范圍內(nèi)的研究數(shù)據(jù)，使這些研究成果產(chǎn)生生產(chǎn)效益。在財(cái)力和物力允許的條件下，再評(píng)定新原料以補(bǔ)充空白。
4)收集和貯存畜牧生產(chǎn)者所需的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)。除了常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表外，有些用戶需要一些特殊指標(biāo)。例如大多數(shù)配方師沒(méi)有應(yīng)用小腸末端氨基酸消化率這一指標(biāo)配合飼料，但這個(gè)指標(biāo)越來(lái)越重要。所以這些在現(xiàn)階段雖不常用但在將來(lái)具有應(yīng)用價(jià)值的指標(biāo)都應(yīng)包括在內(nèi)。
5)建立有關(guān)信息的資料數(shù)據(jù)庫(kù)。包括所有數(shù)據(jù)的來(lái)源，以便用戶核實(shí)其應(yīng)用價(jià)值。對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行生物統(tǒng)計(jì)，計(jì)算變異系數(shù)和估測(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的回歸方程。比如有些飼料原料沒(méi)有消化能指標(biāo)，在這種情況下，該飼料數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)能根據(jù)內(nèi)存的化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)推算出消化能以供參考。
6)建立維護(hù)和更新飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的程序。
7)以最有效的方法確保數(shù)據(jù)庫(kù)的動(dòng)態(tài)性和易接觸性。這樣數(shù)據(jù)庫(kù)容易更新和應(yīng)用。
8)建立一個(gè)輸出糸統(tǒng)以確保該數(shù)據(jù)庫(kù)可與各飼料廠自己的數(shù)據(jù)庫(kù)連用。現(xiàn)有的飼料廠都有自己的數(shù)據(jù)庫(kù)。這些數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用不同的軟件和程序建立。要建立一個(gè)能夠與所有內(nèi)部數(shù)據(jù)庫(kù)聯(lián)用的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)比較困難。但應(yīng)該與大多數(shù)常見(jiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)能夠連用。
4、動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)可能的報(bào)告系統(tǒng)
報(bào)告（輸出）系統(tǒng)可以有以下類別：
1)飼料原料。這種報(bào)告系統(tǒng)是最傳統(tǒng)的，即飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或化學(xué)成分按常用的飼料原料種類報(bào)告。這是當(dāng)前各飼料廠常用的報(bào)告方式。
2)植物種類。這種報(bào)告主要用于比較各種飼料的品質(zhì)。作物育種家用此功能比較新1日品種的品質(zhì)差別。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和飼料廠采購(gòu)人員可以比較不同品種（如玉米）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變異，以作為品質(zhì)監(jiān)控或調(diào)整采購(gòu)措施的依據(jù)之一。
3)產(chǎn)區(qū)。這一功能可使用戶選擇與其所用原料來(lái)源于同一產(chǎn)區(qū)或臨近產(chǎn)區(qū)的數(shù)據(jù)作配方。同時(shí)也可以讓用戶比較不同產(chǎn)區(qū)同一品種的品質(zhì)差異。
4)品種。當(dāng)用戶知道所用原料品種時(shí)，這一功能可以給用戶最接近該原料的數(shù)據(jù)。
5)動(dòng)物。由于該類數(shù)據(jù)庫(kù)包含了所有動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)成分表，所以按不同動(dòng)物檢索功能必不可少。
6)化學(xué)組分。用戶可以按某個(gè)化學(xué)成分指標(biāo)查閱數(shù)據(jù)庫(kù)，以比較不同原料在該成分上的變異。
7)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用戶可以按某個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)查閱數(shù)據(jù)庫(kù)，以比較不同原料在該成分上的變異。
8)研究人員。用戶可以獲得某個(gè)研究人員或某個(gè)實(shí)驗(yàn)室所提供的數(shù)據(jù)。有些用戶只相信某些實(shí)驗(yàn)室或研究人員的數(shù)據(jù)。
5、結(jié)語(yǔ)
當(dāng)前一些動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了建立動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的重要性，并且已著手開(kāi)始這方面的工作。要完成這一重大課題，面臨和亟需解決的問(wèn)題有：
1)建立動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)需要一定時(shí)間和資源，現(xiàn)階段只能在收集現(xiàn)有數(shù)據(jù)的同時(shí)，評(píng)定一些特殊的飼料原料。
2)動(dòng)態(tài)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)的報(bào)告分類比較詳細(xì)，需要大量的數(shù)據(jù)去支撐。
3)各飼料廠間的合作很難協(xié)調(diào)。許多飼料廠無(wú)法分享他們的內(nèi)部資料。
4)詞料數(shù)據(jù)庫(kù)的維持和改進(jìn)需要靠自身的商品化提供資源支撐。
