摘 要
干燥脫水是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)后加工處理的重要方法之一，為了滿足廣大農(nóng)村對農(nóng)副產(chǎn)品干燥脫水加工機械的需要，我們根據(jù)多年從事干燥設(shè)備的經(jīng)驗，設(shè)計出一種結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，使用可靠，適合于多種農(nóng)副產(chǎn)品干燥脫水加工的多用途農(nóng)副產(chǎn)品
烘干機。
關(guān)鍵詞 干燥脫水 多用逢 烘干機
一、前言
現(xiàn)在市場上的烘十設(shè)備價格一般較貴，通用性不是很好，不適臺廣大農(nóng)村市場的需要，為了解決這個問題，有必要設(shè)計一種通用性好，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，價格低，使用成本低的烘干設(shè)備，以滿足廣大農(nóng)民的需要。
二、設(shè)計原則
多用途農(nóng)產(chǎn)品烘干機以適應(yīng)廣大農(nóng)村的需要，使用成本低為原則，故設(shè)計時在滿足物料干燥工藝要求的前提下，可采用一些如磚等農(nóng)村可用的材料砌成的烘房體，用竹篾編織的物料放置托盤，盡量降低烘干機的制造成本。在熱源上采用簡易結(jié)構(gòu)的熱風(fēng)爐，用煤或木材作燃料，放棄結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蒸汽鍋爐或使用成本費用高的電熱、燃油。
三、烘干機的工作原理、結(jié)構(gòu)及使用方法
1．烘干機的工作原理
該烘干機干燥方式采用熱風(fēng)干燥原理，根據(jù)不同的物料特性的干燥要求選用不同溫度的熱風(fēng)，吹人到烘干房內(nèi)（熱風(fēng)與物料是平行的），對含水物料進(jìn)行加熱，使物料內(nèi)部及表面的水分變成水蒸汽逐步蒸發(fā)出來，通過流動的熱風(fēng)帶走，最后從排氣口排走。為了更好地利用通過物料后的濕度不飽和熱氣的能量，有效地降低燃料的消耗，烘干機內(nèi)的熱風(fēng)可以在機內(nèi)循環(huán)流動；同時烘干機設(shè)有可凋節(jié)的新鮮空氣補充口及調(diào)節(jié)的排濕口，以控制烘干機內(nèi)的熱空氣的濕度，在盡量減少燃料的消耗與最快的干燥時間中尋求一個平衡點。
2．烘干機的結(jié)構(gòu)
烘干機主要由熱風(fēng)爐、進(jìn)風(fēng)風(fēng)道、空氣補充口、同風(fēng)風(fēng)道、風(fēng)機、濕氣排放口、風(fēng)向轉(zhuǎn)換機、連接風(fēng)道、料車、溫度計、物料托盤、烘房體等組成。
為了減輕成本、就地取材，烘干機的烘房體用磚砌成，前后開兩個門，方便料車逃出；料車共6架，料車架可用角鋼與鐵線焊接而成，也可以用木材制成，底部安上輪子；風(fēng)向轉(zhuǎn)換機是一種簡單實用的風(fēng)向轉(zhuǎn)換機構(gòu)，可實現(xiàn)烘房體內(nèi)進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口的轉(zhuǎn)換，即實現(xiàn)烘房體內(nèi)熱風(fēng)流向的正反轉(zhuǎn)換，從而提高烘房體內(nèi)物料的干燥均勻度；物料托盤108個，是用方術(shù)條作框，底部固定用竹片編成的孔網(wǎng)；熱風(fēng)爐是列管式鋼制結(jié)構(gòu)熱風(fēng)爐；風(fēng)機選用大流量、高風(fēng)壓的離心式風(fēng)機；回風(fēng)風(fēng)道、進(jìn)風(fēng)風(fēng)道、連接風(fēng)道由熱鍍鋅鋼板制成。
3．使用方法
把要干燥的物料鋪放在物料托盤中，放進(jìn)料車卜，推進(jìn)烘房體中，關(guān)好烘房體的門；在放置物料的同時，可將熱風(fēng)爐生火。開啟風(fēng)機就可以開始進(jìn)行烘干。烘干機內(nèi)的溫度可以通過安裝在烘房體上溫度計讀出，烘干機的溫度高低通過人工調(diào)節(jié)熱風(fēng)爐內(nèi)爐火的大小來控制，在烘干過程中要隨時注意烘房體內(nèi)的溫度是否在干燥工藝的要求溫度內(nèi)。通過調(diào)節(jié)新鮮空氣補充口及濕氣排放口，控制烘干機內(nèi)熱風(fēng)的濕度，同時把通過物料后的一部分或全部濕氣排走。
四、主要技術(shù)指標(biāo)
整機外形尺寸(mm)：5700×2400×1900（長x寬x高）
烘房體外形尺寸(mm)：2900×1680×1780（長×寬×高）
熱風(fēng)爐外形尺寸(mm)：φ1100×1900（商徑×不包括煙囪的高）
物料鋪放睡秘(mz)：56. 25
料車數(shù)（輛）：6
干燥溫度（℃）：45～90
燃料消耗{以煤計kg/小時）：3～10
電機容量(kW)：3
參考價格{萬元）：2
五、多用途農(nóng)副產(chǎn)品烘干機的特點
1．結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，使用可靠，使用壽命長，制造方便，適合于廣大
農(nóng)村使用。
2．加工適應(yīng)性強，可用于桂圓肉、桂圓果干、荔枝干、竹筍干、香菇、木耳、銀耳、菜十、紅薯果脯、蜜棗、蜜拮、牛肉于、臘香豬等多種農(nóng)副產(chǎn)品的干燥加1：作業(yè)．，
3．干燥質(zhì)量好。整個干燥過程都在人工的控制下，可以按照物料的特性，控制物料的干燥速度，保持物料的外觀形狀。
4．干燥后的物料衛(wèi)生。由于采用干燥熱風(fēng)與煙道氣分離，干燥的熱風(fēng)干凈。
5，燃料消耗小。烘干機采用熱風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu)，適時利用部分或全部的經(jīng)過物料后的熱風(fēng)，能耗低。
6．具有良好的擴(kuò)展性。按照不同的生產(chǎn)規(guī)模需要，只要把烘房體加長，增加料車數(shù)，配以合適的熱風(fēng)爐，就可以制成更高產(chǎn)量的烘干機，滿足不同產(chǎn)量的生產(chǎn)要求。
六、小結(jié)
通過實踐應(yīng)用，把烘下機應(yīng)用于桂圓肉、桂圓果干、紅薯果脯、密桔、威脆花生、竹筍干、牛肉干、臘香豬等農(nóng)副產(chǎn)品的干燥脫水加工，均取得了良好效果，并已推廣使用，獲得了廣大用戶的好評。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和提高農(nóng)民收入政策的進(jìn)一步落實，以及農(nóng)副產(chǎn)品的增多，多用途烘干機將有更廣闊的應(yīng)用前景。
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