1、研究目的與意義
文昌雞是海南省歷史上形成的一個著名的地方優質肉雞品種，原產于文昌市而得名，是有300年歷史的傳統名牌。為了使文昌雞這一寶貴的資源發揮更大作用，海南省各級政府一直把創建文昌雞這一品牌產品的建設、躋身于國際市場和幫助農民脫貧致富作為重中之重的大事來抓。
文昌雞經過育雛到放牧飼養至120天，再經過50天以上的籠中集中育肥，育肥上市的肉雞肥而不膩，香味濃郁，食后余味綿綿，為海南四大名菜之首。目前海南島內年上市量5000萬只，每年約以20%的速度增加，然而文昌雞傳統水煮飼料育肥方式工人勞動強度大，生產效率低，費工費時，消耗大量能源，育肥時間長，飼料浪費大，易滋生蠅蛆．極易受到污染，育肥文昌雞的產品質量，尤其是衛生質量得不到保證。
研究采用環保型
顆粒飼料育肥文昌雞，適應了現代大規模集約化生產與及生產優質文昌雞，已成為亟待解決的問題。
2、試驗設計、材料與方法
2 1試驗動物為經過110天齡坡養后的文昌雞（雌雞）。
2,2試驗階段結合生產實際，本研究將經過110天齡坡養后的文昌雞放在木籠內育肥50天，分為育肥前期25天（第1期）、育肥后25天（第Ⅱ期）。
2 3試驗設計采用完全隨機的單因子試驗設計，設1個對照組及3個試驗組，每組設6個重復，共4個組、24個重復。
2.4試驗分組及預試將1440只經過110天齡坡養后的健壯整齊的文昌雞（要求：個體重控制在每只1.3kg～1.4kg，并具備文昌雞明顯外貌特征），完全隨機分為AI、A2、A3、A4四個組，每組360只。每組設6個重復，每個重復10個木籠，按照順序將木籠編號．每個木籠6只雞，每個重復60只雞。其中：A4為對照組（龍泉集團文昌雞育肥飼料配方，傳統煮喂育肥方式），A1、A2、A3組分別為不同類型的環保型顆粒飼料配方育肥。
文昌雞上籠后，進行7天預備試驗，預試期間，各組統一飼喂文昌雞大雞料，自由采食與飲水，做好免疫注射及驅蟲等工作．并讓雞適應新的試驗環境。7天后轉為正式試驗，各組飼喂相應的飼料。
2.5環保型顆粒飼料配方設計環保型顆粒飼料由基礎日糧配方與預混料配方組成。
2.5.1基礎日糧配方參照文昌雞傳統育肥所采用農家飼料一花生餅、米糠、大米、番薯千、油脂等作為主要原料，根據生產經驗及動物營養與飼料科學的基本理論，用計算機優化設計出三種不同類型的基礎日糧配方—．基礎配方I、配方Ⅱ、配方Ⅲ。
2.5.2飼料預混料依據動物營養與飼料科學的基本理論．本研究將3個試驗組的飼料預混料設計為同一種類型，其主要成分為補充一些微量成分不足，防止產生應激與啄癖．改進雞肉風味的天然活性成分，不添加任何抗生素、抗菌藥物、激素類等影響產品質量與風味的添加劑。
2.6飼養管理與稱重
2.6.1飼喂方法與飲水控制試驗全期，3個試驗組采環保型顆粒飼料飼喂85克，分早上7:30、下午3:30兩次飼喂；喂料同時開始供水，上午與飼料吃完后30分鐘停止供水，下午飼料吃完后40分鐘停止供水。
A4組（對照組）按照龍泉集團文昌雞育肥飼料配方，進行傳統煮喂育肥，不另外給水，但每天要準備記錄每個重復的耗料量及死亡淘汰雞只。
2.6.2稱重與日常管理正式試驗開始后，每間隔10天于早上喂料、水之前，每個組隨機抽取5個木籠的肉雞稱重（1個木籠內6只雞放在一起稱重，由此計算出該木籠內6只雞的平均個體重），作為了解、評定育肥肉雞體重變化及調整飼料喂量的依據。
早上飼飲之前，空腹稱個體重，作為計算整個育肥期內各組肉雞增重與飼料報酬的依據。
記錄每日的溫度、濕度、試雞的食欲、健康狀況及天氣變化情況等。
平時的飼養管理（如光照、打掃衛生等），按以前傳統煮喂育法不變。
3、試驗結果與分析
按照國家禽獸品種委員會制定的“家禽屠宰測定標準”進行屠宰測定；進行肌肉成分分析；肌肉品質測定和感官及風味測定．指標效果比傳統育肥的好。通過對比鑒定認為：
3.1環保型顆粒飼料能夠顯著地改善文昌雞的育肥效果
根據本試驗育肥文昌雞的生長速度、死亡率與成活率、飼料增重比、育肥50天上市正品率的統計分析，與傳統育肥方式相比，用環保型顆粒飼料育肥文昌雞，能顯著地提高增重速度及飼料利用率，降低死亡率，育肥50天上市正品率也有較大幅度提高。
3.2顆粒飼料可以顯著地提高文昌雞的經濟效益
育肥50天只均贏利分別比對照組增加了3.162元(85.1%)、2.910元(78.4%)、2.986元(804%)。由此可見，用環保型顆粒飼料育肥文昌雞，可以顯著地降低飼料成本，提高勞動效率，減輕工人勞動強度，節約能源。采用環保型顆粒飼料技術育肥文昌雞，每只多贏利2.0元。海南省政府初步計劃到“十一·五”期束，將文昌雞的年飼養出欄量增加到1.2-1.3億只，年增產值2.4-2.6億元。
4、結論
環保型顆粒飼料，能夠進一步地提高與改進文昌雞的生產性能，降低生產成本，提高勞動效率，減輕勞動強度，節約能源，控制環境污染，顯著地提高了經濟效益，有利于文昌雞的產業化發展。
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