農作物秸稈是當今世界上僅次于煤炭、石油和天然氣的第四大能源。目前，全世界農作物秸稈年產量超過20億t。我國作為農業大國，秸稈資源非常豐富，而且逐年遞增，列世界之首。我國每年產生的秸稈相當于300多萬t氮肥、700多萬t鉀肥、70多萬t磷肥，這相當于全國每年化肥用量的1/4。合理利用秸稈，有利于工業、農業和農村經濟的合理發展，否則直接焚燒秸稈，不僅釋放的大量氣體嚴重污染環境、殺滅土壤微生物，而且造成能源資源的重大浪費。
1．秸稈還田
一是翻壓還田和覆蓋還田。將秸稈直接撒施或粉碎后撒施于地表，再翻壓土中，可以較快提高土壤有機質含量，對培肥土壤、提高作物產量發揮重要作用。二是堆腐還田。將粉碎的秸稈加人人糞尿，堆積成堆，然后封泥，有機物在微生物作用下逐步礦質化和腐殖化，形成優質肥料。堆腐還田能提高土壤有機質含量，促進速效養分的釋放，提高土壤含水量和農作物產量，具有作用最好、效果最快的特點。缺點是漚制時間較長，一般需3個月以上。三是過腹還田。通過秸稈過腹還田，秸稈和其他飼料通過牲畜消化后變成糞便，成為優質的有機肥料。
2．生產飼料
我國秸稈在飼料利用方面主要為氨化、青貯、制塊等。青貯是利用乳酸菌發酵作用，對青綠秸稈無雜菌密封貯藏，使其能長期保持青綠多汁的營養特性，提高了消化率。秸稈微貯技術主要是針對含水量低的麥秸、稻草、高梁秸等不宜青貯的秸稈。其中氮化處理是應用最廣泛的方法。一般來說，氮化秸稈的消化率可提高20%左右，粗蛋白含量可提高1～1.5倍。秸稈經氨化處理后質地松軟，具有糊香味，牲畜愛吃。另外，氨化后能改善秸稈的營養價值，河南省富通新能源生產銷售的
秸稈顆粒機壓制的圓柱狀顆粒飼料是牲畜食用不錯的選擇。
3．秸稈育菇
秸稈經熱蒸、消毒、發酵、化學處理后，可用來種植姬菇、平菇等，成本低，經濟合算。木屑栽培菇產量高、質量好，但消耗量巨大，難以滿足菇生產增長的需求；以原材料玉米芯、玉米稈、稻草等替代木屑，對食用菌可持續發展具有重大的現實意義。目前我國對香菇其他代料栽培方式有一定的研究，其中利用野草和農作物秸稈栽培香菇取得了一定的成效。
4．生產蛋白
采用現代生物工程技術，經過微生物“酵解”反應，通過發酵培養微生物而制成蛋白質。以玉米秸稈為原料發酵為例，經測定，發酵液中秸稈的纖維素利用率可達70%，粗蛋白質的利用率在23%以上，大大提高了玉米秸稈的營養價值，同時對替代飼用糧生產蛋白富集飼料提供了很好的基料。此方法將秸稈中的纖維素、半纖維素等大分子多糖部分轉化為多種小分子糖和粗蛋白等易為畜禽消化利用的優質飼料，不僅營養價值高，而且適口性強，并減少畜禽病害的發生，更加有利于畜禽的生長。
5．生產沼氣
秸稈所產生的沼液是極好的有機肥，不僅作物產量高，而且莊稼不生病蟲害。最好的方法是將作物秸稈飼料化處理后，飼喂家畜，將秸稈過腹轉化的排泄物（糞、尿）和剩余草渣等裝入沼氣池發酵制沼氣。這樣既可以生產出肉、奶等高級食品，又可生產出清潔能源，還可生產出無公害、高品質的有機肥。
6．秸稈發電
在目前能源緊張的情況下，秸稈發電不僅每年可以消化掉廢置的秸稈，而且還可獲得良好的經濟效益、生態效益和社會效益。目前我國已經在部分地區進行了發電應用，同時，一批新型秸稈發電廠正在投資興建中。
7．生產綠色建材
利用秸稈生產建材有多種方式：一是用秸稈為填充料，與其它原料混合，機械加工成可供建筑安裝的板材。特點是輕質、高強度，適應各種氣候變化。二是以秸稈為基料，以硅酸鹽水溶液和水玻璃作粘結劑，按需要添加淀粉或有機纖維素成型助劑，可生產出具有良好隔熱隔音性能的輕質、高強度建筑板材。三是用秸稈做配料，經模壓工藝成型，制成的建筑板材具有輕質、低導熱性、防靜電、阻燃、抗菌的功能。四是將短切秸稈浸泡在砌砂溶液中處理，晾干再在氫氧化鈣浮液中處理，晾干，可作保溫隔熱、隔音、防火的輕質夾芯復合墻板。五是用秸稈屑與亞粘土配料生產出超輕質建筑磚。
8．秸稈反應堆
近幾年來，秸稈反應堆的應用成為秸稈利用的新亮點。秸稈反應堆是把秸稈鋪制一定厚度，保證足夠的氧氣，放上菌種，在一定的溫度、水分、pH值下可以產生二氧化碳，放出熱量，生成礦質元素和抗病孢子，大量補充植物所需二氧化碳的虧缺，使其光合作用大大增強，進而獲得高產、優質、無公害農產品的工藝設施技術。秸稈生物反應堆技術體系包括生物反應堆、植物疫苗、設施工藝三大部分。其技術特點是以秸稈替代化肥，以植物疫苗替代農藥，通過一定的設施工藝，實施資源利用。
9．造紙原料
秸稈曾經是傳統的造紙原料，但由于秸稈雜細胞多、硅含量高，在制漿過程中使用化學手段污染大，排放的黑液難以治理，污染回收裝置成本高，目前在造紙領域并不受青睞。
10．替代麩皮
以稻殼、玉米芯、秸稈等替代麩皮，經過適當的處理，可以替代麩皮作為真菌曲種發酵原料。只要原料配方合理，因秸稈來源豐富、技術容易掌握、生產成本低，此技術具有良好的發展前景。
11．功能性食品和原料
秸稈中分離出的半纖維索在半纖維素酶作用下轉化為低聚木糖，制取淀粉，能應用于生產功能性食品、生產飼料、釀酒、釀醋等。
12．結語
用秸稈燃料將農村普遍低效使用的煤替換出來，將煤用于高效、低污染的大型電力、化工企業作原料和燃料更加可行。無論如何，秸稈作為最廉價、最廣泛的能源物質，在資源日益缺乏的今天，必定成為世界科技攻關的重要項目，并取得先進的研究成果。
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