1、試驗(yàn)材料和方法
1.1供試材料
1.1.1供試牦牛犢：2005、2006年共選擇了健康無(wú)病牦牛犢332頭（180頭，152頭），其中：試驗(yàn)組196頭(78頭，118頭)，對(duì)照組（半哺乳Ⅰ、全哺乳Ⅱ）共136頭(102頭，34頭)。
1.1.2供試代乳飼料
1.1.2.1供試代乳飼料組成及價(jià)格：由阿壩州科研院畜科所自制，均為粉料。供試試驗(yàn)飼料主要由玉米、次粉、麩皮、統(tǒng)糠、豆粕、菜枯以及礦物原料、微量元素、維生素、氨基酸等組成。根據(jù)試驗(yàn)組牦牛犢劃分的日齡段，2005年研制了牦牛犢開口料(6—20日齡用)、牦牛犢代乳料(21—45日齡用)、牦牛犢斷奶料(46—90日齡用)；2006年研制了牦牛犢開口料(6—30日齡用)、牦牛犢代乳料(31—150日齡用)。供試試驗(yàn)飼料價(jià)格：2005年開口料2.6元，千克、代乳料2.3元／千克、斷奶料2.0元／千克；2006年開口料2.6元／千克、代乳料2.1元／千克。
1.1.2.2供試代乳飼料營(yíng)養(yǎng)水平（見表1）
1.2試驗(yàn)方法
1.2.1試驗(yàn)分組：2005、2006兩個(gè)年度項(xiàng)目組共選擇了健康牦牛犢332頭（180頭，152頭），根據(jù)各試驗(yàn)點(diǎn)牦牛犢的群體結(jié)構(gòu)以群為單位劃分牦牛犢日齡段，各日齡段牦牛犢隨機(jī)分組：試驗(yàn)組、半哺乳對(duì)照組I、全哺乳對(duì)照組Ⅱ（見表2）。
1.2.2飼喂方法
牦牛犢出生1～5日齡，隨母牛自然采食初乳。
1.2.2.1試驗(yàn)飼料的稀釋：每天分早晚兩次準(zhǔn)確稱量各試驗(yàn)組牦牛犢要飼喂的飼料放于盆中，用45～50。左右的溫水稀釋(2005年稀釋方法：前期水70%+飼料30%混成乳狀，后期水30%+飼料70%拌濕；2006年稀釋方法：前期水40%+飼料60%手捏出水樣，后期水30%+飼料70%拌濕），飼料顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料最佳的選擇。
1.2.2.2預(yù)試、誘食：采用人為強(qiáng)制灌喂（乳狀）、塞喂（拌濕塊狀）等方法，預(yù)試期5d，使試驗(yàn)組牦牛犢基本能適應(yīng)喂料，10d后能主動(dòng)進(jìn)食。
1.2.2.3飼喂量和飼養(yǎng)技術(shù)：2005年，每天早晚分兩次飼喂，6~20日齡試驗(yàn)組喂開口料0.30千克／天·頭；21~45日齡試驗(yàn)組喂代乳料0.40千克／天·頭；46～90日齡試驗(yàn)組喂斷奶料0.40千克／天·頭，與母牛隔離飼養(yǎng)，在補(bǔ)飼的同時(shí)，自由采食鮮嫩牧草。2006年，每天早晚分兩次飼喂，6～30日齡試驗(yàn)組喂開口料0.30千克／天·頭；31～150日齡試驗(yàn)組喂代乳料0,40千克，天·頭，與母牛隔離飼養(yǎng)，在補(bǔ)飼的同時(shí)，自由采食鮮嫩牧草；對(duì)照組牦牛犢按牧民傳統(tǒng)方式跟隨母體吃奶放牧。試驗(yàn)組和對(duì)照組（半哺乳）按傳統(tǒng)方式擠奶，對(duì)照組（全哺乳）在試驗(yàn)期內(nèi)不擠奶全哺乳喂養(yǎng)。
1.2.3稱重方法：所有試驗(yàn)牦牛犢預(yù)試期為Sd，試驗(yàn)期內(nèi)6~30日齡牦牛犢每Sd稱重1次，31—90日齡牦牛犢每lOd稱重1次，91—150日齡牦牛犢每30d稱重1次；稱重工具為桿秤，以千克計(jì)。
1.2.4計(jì)算方法：平均日增重計(jì)算：3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)各對(duì)應(yīng)組日增重之和，總頭數(shù)，即：X= (X1+X2+X3--Xn) /n,單位：千克／頭-天；
1.2.5死亡率計(jì)算：死亡率(%)=死亡頭數(shù)，該組總頭數(shù)×l00%：
1.2.6經(jīng)濟(jì)效益的計(jì)算方法：經(jīng)濟(jì)效益=增加擠奶量產(chǎn)生的效益+日增重產(chǎn)生的效益+降低死亡產(chǎn)生的效益一飼養(yǎng)成本（飼料成本+飼養(yǎng)人工費(fèi)）。
牦牛鮮奶價(jià)格以乳制品加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)2.6元／千克計(jì)；牦牛犢價(jià)格按200元／頭計(jì)；活牦牛犢按5.0元，千克計(jì)。
2、試驗(yàn)結(jié)果
2.1試驗(yàn)組牦牛犢飼喂量及采食性
試驗(yàn)表明：剛開始飼喂難度較大，改稀釋成乳狀用奶瓶灌喂為拌濕成砣狀強(qiáng)行塞喂，飼料浪費(fèi)較少，效果較好，強(qiáng)行塞喂3—5 d后能適應(yīng)喂料，5～10 d后能主動(dòng)進(jìn)食。6～30日齡牦牛犢喂料0.3千克／頭·天，實(shí)際采食量約為0.25千克，頭·天；31～150日齡牦牛犢完全適應(yīng)喂料，能主動(dòng)進(jìn)食，浪費(fèi)很少，以半干濕塊狀飼喂0.40千克，頭-天，實(shí)際采食量約為0.39千克，頭·天。
2.2牦牛犢增重效果
試驗(yàn)牦牛犢平均日增重見表3。從表3可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組1（半哺乳）的平均日增重基本一致(0.01≤P≤0.05)，試驗(yàn)組的平均日增重略高于對(duì)照組1（半哺乳）。其中：6～20日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組1多增長(zhǎng)0.034千克/天·頭；21～45日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組1多增長(zhǎng)0.01千克/天·頭；46~90日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組1少增長(zhǎng)0.017千克／天·頭。
試驗(yàn)組略低于對(duì)照組Ⅱ（全哺乳）的平均日增重，差異不顯著。其中：6~20日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組Ⅱ少增長(zhǎng)0.105千克／頭-天；21—45日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組Ⅱ少增長(zhǎng)0.068千克／頭·天；46~90日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組Ⅱ少增長(zhǎng)0.105千克／頭·天。重新劃段后，6~30日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組少增長(zhǎng)0.064千克，頭·天；31~150日齡階段，試驗(yàn)組比對(duì)照組少增長(zhǎng)0.052千克，頭·天。
從表3可知，試驗(yàn)期內(nèi)(2005年試驗(yàn)期為85 d，2006年試驗(yàn)期為145 d)，試驗(yàn)組比對(duì)照組I（半哺乳）平均曰增重多增長(zhǎng)0.013千克／頭·天，比對(duì)照組Ⅱ（全哺乳）平均日增重少增長(zhǎng)0.054～0.093千克／頭·天。
2.3牦牛犢死亡率
在整個(gè)試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組死亡率為1.53%，對(duì)照組為3.68%，試驗(yàn)組比對(duì)照組死亡率低2.15個(gè)百分點(diǎn)（見表4）。
2.4牦牛犢食奶量測(cè)定
根據(jù)對(duì)應(yīng)日齡牦牛犢和母牦牛哺乳期泌乳量的規(guī)律，把哺乳期母牦牛分為3個(gè)階段測(cè)定產(chǎn)奶量（牦牛犢食奶量），即：哺乳期第1月，哺乳期第2月，哺乳期第3—5月。對(duì)原始記錄數(shù)據(jù)的整理、計(jì)算得出試驗(yàn)牦牛犢平均食奶量（見表5）。
從表5可知，試驗(yàn)期內(nèi)．試驗(yàn)組比對(duì)照組（半哺乳）平均增加擠奶量為0.929千克／頭·天，比對(duì)照組（全哺乳）平均增加擠奶量為1.836千克，頭·天。
2.5飼喂牦牛犢代乳飼料的經(jīng)濟(jì)效益
根據(jù)牦牛犢飼喂代乳飼料的經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算公式算出兩年試驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)效益。
2.5.1 2005年飼喂牦牛犢代乳飼料的經(jīng)濟(jì)效益：試驗(yàn)組在3個(gè)階段(6~20、21~45、46~90日齡)分別比對(duì)照組I（半哺乳）增加效益2.54、1.76、1.23元，頭·天；分別比對(duì)照組Ⅱ（全哺乳）增加效益4.39、3.39、2.81元，頭·天。飼喂牦牛犢代乳飼料85 d補(bǔ)飼期內(nèi)試驗(yàn)組比對(duì)照組I（半哺乳）增加效益1.68元／頭·天；比對(duì)照組Ⅱ（全哺乳）增加效益3.26元／頭·天；85 d補(bǔ)飼期試驗(yàn)組比對(duì)照組I（半哺乳）和對(duì)照組Ⅱ（全哺乳）分別增加養(yǎng)殖效益為142.8元，頭和277.1元／頭。
2.5.2 2006年飼喂牦牛犢代乳飼料的經(jīng)濟(jì)效益：試驗(yàn)組在2個(gè)階段(6—30、31～150日齡)分別比對(duì)照組（全哺乳）增加效益4.198、3.588元，頭·天。飼喂牦牛犢代乳飼料145 d補(bǔ)飼期內(nèi)試驗(yàn)組比對(duì)照組（全哺乳）平均增加效益3.694元／頭．天；145 d補(bǔ)飼期試驗(yàn)組比對(duì)照組（全哺乳）平均增加養(yǎng)殖效益為535.63元／頭。
通過(guò)本項(xiàng)目的試驗(yàn)證明，用牦牛犢代乳飼料飼喂牦牛犢，比半哺乳對(duì)照組I牦牛犢增加經(jīng)濟(jì)效益1.68元，頭-天，比全哺乳對(duì)照組Ⅱ牦牛犢增加經(jīng)濟(jì)效益3.694元，頭·天，補(bǔ)飼牦牛犢145 d（牦牛犢150日齡），比對(duì)照組I（半哺乳）和對(duì)照組Ⅱ（全哺乳）分別增加總的養(yǎng)殖效益為243.60元，頭和535.63元，頭。
3、結(jié)論與討論
3.1在試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組牦牛犢比半哺乳對(duì)照組牦牛犢平均多增重0.013千克，天·頭，略低于全哺乳對(duì)照組牦牛犢平均日增重（少0.054—0.093千克／天·頭），差異不顯著。因此表明，以飼喂代乳飼料代替牦牛犢部分自然哺乳，完全能滿足牦牛犢的營(yíng)養(yǎng)需求，保障牦牛犢正常生長(zhǎng)發(fā)育。
3.2牦牛犢腸胃功能發(fā)育不健全，抵抗力差，最易感染細(xì)菌和病毒而產(chǎn)生胃腸道疾病，防治難度大，飼養(yǎng)成本高，牦牛犢成活率低。用牦牛犢代乳飼料飼喂牦牛犢，代替牦牛犢自然哺乳，不僅在保證牦牛犢正常生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，顯著增加母牦牛擠奶量，降低牦牛犢死亡率（比對(duì)照組降低死亡率2.15個(gè)百分點(diǎn)），提高牦牛犢成活率。
3.3根據(jù)牦牛犢的營(yíng)養(yǎng)需要研制生產(chǎn)的牦牛犢開口料、代乳料均能代替牦牛奶飼喂牦牛犢。從牦牛犢的生長(zhǎng)發(fā)育看，試驗(yàn)組與對(duì)照組（半哺乳）的平均日增重基本一致，略低于對(duì)照組（全哺乳）的平均日增重，差異不顯著。表明在經(jīng)過(guò)完善的牦牛犢代乳飼料配方已接近牦牛奶的營(yíng)養(yǎng)需求，但有待于更加完善。
3.4剛開始飼喂難度較大，由于牦牛犢小，易受驚嚇，采食飼料時(shí)損耗較大。通過(guò)調(diào)節(jié)飼料適口性、改進(jìn)飼料加工工藝，研制的牦牛犢代乳飼料具有營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好等特點(diǎn)，同時(shí)在試驗(yàn)中改進(jìn)飼喂方法，飼料浪費(fèi)較少，效果較好。試驗(yàn)表明經(jīng)過(guò)完善的牦牛犢代乳飼料和改進(jìn)后的飼喂方法完全可以在牦牛養(yǎng)殖中推廣和應(yīng)用。
3.5據(jù)跟蹤觀察，在90日齡時(shí)停止補(bǔ)飼的試驗(yàn)組牦牛犢，生長(zhǎng)發(fā)育不如繼續(xù)飼喂牦牛犢代乳飼料和半哺乳、全哺乳對(duì)照組牦牛犢。表明飼喂牦牛犢代乳飼料的牦牛犢，可以斷奶但不能斷料。雖然因試驗(yàn)組牦牛犢比其它牦牛犢提前采食牧草，但90日齡時(shí)所采食牧草還不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。牦牛犢在補(bǔ)飼150日齡斷料后，生長(zhǎng)發(fā)育良好，無(wú)疾病或其他異常情況，能隨意采食飼草、飼料，為冬春補(bǔ)飼、安全過(guò)冬打下了良好的基礎(chǔ)。表明用牦牛犢代乳飼料取代牦牛奶飼喂牦牛犢，最佳補(bǔ)飼時(shí)間應(yīng)達(dá)到牦牛犢150日齡（即補(bǔ)飼時(shí)間145—150d）。
3.6以2006年度本項(xiàng)目的試驗(yàn)為例，試驗(yàn)組平均比對(duì)照組（全哺乳）增加效益3.694元，頭·天，145 d補(bǔ)飼期試驗(yàn)組牦牛犢118頭共為試驗(yàn)地牧民增加養(yǎng)殖效益63 204.34元。阿壩州存欄牦牛180余萬(wàn)頭，如果成年產(chǎn)仔母牦牛按30%、成年母牦牛的產(chǎn)仔率70%、牦牛犢的成活率80%、牦牛犢代乳飼料的推廣面30%、飼喂時(shí)間150 d計(jì)，那么每年能為阿壩州增加牦牛養(yǎng)殖效益4 188.996萬(wàn)元，如果再擴(kuò)大推廣面，效益將更為可觀。說(shuō)明牦牛犢代乳飼料值得在全州、全省、全國(guó)牦牛養(yǎng)殖區(qū)大面積推廣應(yīng)用。
3.7試驗(yàn)結(jié)果表明，牦牛犢在自然哺乳5d的初乳后，即可早期飼喂代乳飼料，代替牦牛犢自然哺乳，在保證牦牛犢正常生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，可顯著增加母牦牛擠奶量（比全哺乳對(duì)照組多增加擠奶量1.836千克，頭·天）。如果按3.6的計(jì)算方法．那么飼喂牦牛犢代乳飼料一年能為阿壩州奶業(yè)加工企業(yè)提供20820.24 t奶作為加工原料，在取得顯著經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，對(duì)阿壩州牦牛經(jīng)濟(jì)園區(qū)建設(shè)及牦牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化均具有積極意義，富通新能源生產(chǎn)銷售的飼料顆粒機(jī)、秸稈顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料最佳的選擇，顆粒飼料是養(yǎng)殖戶們的幫手。
